De Buyer Pander.

Det rigtige valg - fre en sundhedsmæssig vinkel: De BUYERS pladejernspander har ikke belægning som kan skades. Overfladerne er helt frie for PFOA og PTFE. Et helt genanvendeligt produkt. Derfor er en pladejernspande særlig god: Når pladejernspander når temperaturer over 140 grader, forsegler jernet madens overflade hvilket resulterer i en karamellisering af de naturlige safte. Den dannede skorpe forhindrer kødsaften i at fordampe. Maden bliver brun og sprød på overfladen, og mør og blød i midten. Perfekt til at stege kød, lave sprøde pandekager eller smagfulde omeletter. Vigtigt at vide om varmekilder: De BUYERS pander tåler meget høj varme og kan bruges på alle varmekilder, også induktion. Jern er et meget varmeabsorberende materiale. Derfor skal du altid varme din pande langsomt op, da du ellers risikerer at jernet slår sig. Før første brug: Rengør pande i meget varmt vand uden opvaskemiddel uanset om det er Carbone serien eller Mineral B Element serien. Specielt Mineral B skal vaskes godt for at fjerne overskydende bivoks. Derefter vil der kun være et meget tyndt lag voks tilbage, som sikrer en bedre/ lettere vedligeholdelse. Til sidst tørres panden af med et stykke tør køkkenrulle. Hæld ca. 1 mm olie på panden og varm op på middel varme i et par minutter. Hæld den overskydende olie af og tør panden let med køkkenrulle. Panden skal stadig være fedtet af olien. Stil panden tilbage på det middel varme blus i 1-2 minutter. Panden vil ryge meget og danne sin "Slip let overflade". Samme process kan udføres i din ovn. Du vil opleve, at din pande kræver mindre og mindre fedtstof i takt med, at den bliver brugt.